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La questione glutine - Francesco Oliviero
A partire dall'inizio degli anni '70 le antiche tipologie di sementi sono state irradiate con raggi gamma - radiazioni elettromagnetiche molto potenti - per aumentarne la produzione e metterle nel contempo al riparo dall'aggressione di parassiti e funghi.
Con questa modificazione genetica del grano è stata alterata la molecola del glutine. Analizziamo più nel dettaglio di cosa si tratta e vediamo le conseguenze che produce nel nostro corpo - dall'infanzia alla vecchiaia - questa alterazione molecolare.
Pubblicato ilMarch 04, 2025 13:30
AutoreFrancesco Oliviero

Possiamo però preservarci dalla proliferazione di farine e di paste e panificati tossici che hanno monopolizzato il mercato. Ecco le nostre raccomandazioni e i nostri consigli.
"LA SALUTE COME BENE PREZIOSO" è una rubrica a cura del dottor FRANCESCO OLIVIERO medico, psichiatra, pneumologo.
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