Impariamo a mangiare

In questa puntata della rubrica "Impariamo a mangiare" parliamo delle prerogative dei limoni, a cosa servono per il nostro organismo, la modalità e le quantità con cui devono essere assunti. 

Sfatiamo il mito del fruttosio, un elemento che - se assunto in abbondanza (e può spesso capitare!) - va a sovraccaricare il fegato con tutte le conseguenze che andiamo a elencare in questa puntata. 

In questa puntata andiamo alla scoperta di un tesoro alimentare non sufficientemente valorizzato: le uova. Scopriamone tutti i grandi benefici e smontiamo i luoghi comuni negativi legati alle uova, uno su tutti: "troppe" o "più di tre alla settimana" fanno male.Il primo consiglio: fa una differenza fondamentale come sono allevate le galline e vi...

Seconda puntata sul tema fondamentale e decisivo per il nostro corpo e la nostra salute: l'acidosi. Passiamo in rassegna tutte le problematiche legate all'acidosi e poi l'alimentazione da evitare e quella da assumere. 

Stiamo vedendo grazie alla rubrica "La Salute come bene prezioso" del dottor Francesco Oliviero come l'acidosi sia un fattore decisivo per la nostra salute. Nella puntata di oggi di "Impariamo a mangiare" iniziamo invece a vedere come l'acidosi va affrontata nell'alimentazione. 

I legumi non appartengono alla categoria delle proteine, ma sono carboidrati. Le controindicazioni, anche pratiche, dei legumi e le loro false proprietà.Alcuni consigli base, a partire dal primo: assumere saltuariamente legumi non fa male a nessuno (potendoli tollerare ovviamente); preferibile comunque andare sulla soia e sui piselli, meglio se ...

In questa puntata della rubrica passiamo in rassegna i grassi nell'alimentazione e i loro effetti positivi e negativi. Grassi saturi e grassi insaturi, grassi trans, Omega 3-6-9.  

Iniziamo con questa puntata a parlare dei tre veleni bianchi: le farine, il latte e lo zucchero.Il glutine è un prodotto devastante. Non è vero che il glutine è da evitare solo da parte dei celiaci; è da evitare da parte di tutti. Vediamo tutte le controindicazioni - fisiche e mentali - nell'assunzione del glutine  e tutti i vantaggi nel non ass...

La dieta mediterranea è diventata patrimonio dell'UNESCO. Ma è tutto oro quello che luccica? Non proprio! Iniziamo a fare chiarezza (il resto lo diremo in puntate successive) svelando i - non pochi - lati oscuri e gli effetti negativi sulla nostra salute della dieta mediterranea a base di carboidrati. 

Con questa seconda puntata completiamo la panoramica sulle controindicazioni del latte e i derivati, gli effetti negativi a medio e lungo termine. Ecco perchè dobbiamo quindi evitarli. Ma come possiamo assumere il calcio? Ecco le soluzioni. Intolleranze al latte e ai latticini? C'è un solo test affidabile da effettuare.